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            肯德基要出螺螄粉了?公司推KAIFENGCAI開封菜新商標

            時間:2020-10-15點擊: 廣州物流單號查詢

              肯德基要出螺獅粉了,印“開封菜”商標 10月26日開賣

              日前,肯德基官微宣布推出KAIFENGCAI(開封菜)系列全新快煮預包裝食品,當然主題還是和雞有關,首季上新菜包括雞胸肉、雞湯、雞肉螺獅粉。據介紹,首季產品從2020年10月19日開始陸續在北京、上海、廣州、深圳等23個城市部分KFC餐廳陸續上市,其中螺螄粉系列將從2020年10月26日開始售賣。

              肯德基@揍豬豬:一般這種花里胡哨的都很一般,還是好好做🐔吧……

              @重復斷電:我覺得肯德基真的快開成一家中式餐館了……下一次準備出什么,糖醋里脊?魚香肉絲?

              @吃貨s密達:一進肯德基一股螺螄粉味,sos!

              相關分析:

              以往肯德基上新品,更多的都是在堂食售賣,而這一次是肯德基首次殺入食品賽道!

              但其實餐飲食品化,這個概念并不算新鮮,肯德基在此時賣快煮預包裝食品是什么邏輯呢?

              1、切入時機:餐飲食品化今年迎來“爆發”,肯德基順勢而入!

              今年疫情以來,不少餐企都在探索食品領域,比如西貝賈國龍全力推進自己的“功夫菜”,投資了20億的中央廚房;眉州東坡連連在超市開檔口,賣自己的預包裝食品;霸蠻米粉這幾年運營比較成功,已經達到數億營收!

              不過雖然很多大型餐飲企業都在做,但更多的是在嘗試。“來得早不如來得巧”,肯德基素來都不愿意做“第一個吃螃蟹的人”。

              而這次肯德基首次入局,就一下推出雞湯、雞排、螺螄粉、炒飯幾大產品線,慢悠悠的“掐著時機”來分蛋糕了!也恰恰證明了大家都看好餐飲食品化這個方向,在不斷探索和開拓當中!

              2、切入品類:“啥火賣啥”,選擇今年最大爆品之一螺螄粉

              雖說肯德基一口氣研發了炒飯、雞湯等多個產品,但是此次切入零售食品的“利刃”當屬螺螄粉了!

              乍一聽“炸雞+螺螄粉”有點奇怪,不過這其實也是必然,畢竟肯德基的新品研發一直都是“跟隨戰略”,大部分都是圍繞著“年度爆品”來做的。

              比如之前推出的小龍蝦漢堡、榴蓮月餅、夜宵串串……可以說肯德基是啥火賣啥!

              而從今年電商帶貨的反饋情況就能看出螺螄粉的火爆:不管是李佳琦還是薇婭,不管是上架什么牌子的螺螄粉,一定是秒光,而且預售時間都是半個月起!所以肯德基想切這塊“蛋糕”,螺螄粉就是最好的選擇!

              當然,用螺螄粉這個和炸雞完全不搭邊的產品切入食品賽道,也不是誰都能做的,還是要得益于肯德基的品牌實力足夠強,客群足夠廣,才敢賣和自己基因完全不同的產品,但是目前大部分餐飲企業是缺少這樣實力的!

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